Pavlova aux Fraises. Un délicieux dessert croquant, gourmand et étonnant. La pavlova est en réalité un dessert à base de meringue, de crème chantilly et de fraises. La Pavlova est un dessert composé d'un disque de meringue croustifondant recouvert d'une crème chantilly et de fruits.
Ce pavlova aux fraises est le dessert d'été par excellence.
Ce Pavlova aux fraises, qui peut être préparé à l'avance, devrait figurer dans le répertoire de tout hôte consciencieux.
La recette du dessert culte à base de meringue et de chantilly!
You can have Pavlova aux Fraises using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pavlova aux Fraises
- Prepare of blancs d'œufs.
- It's of sucre en poudre.
- You need of sucre glace.
- Prepare of fraises.
- It's of fromage blanc 0%.
- You need of poudre de vanille.
- You need of quelques amandes effilées.
- It's of brins de menthe.
- You need of pincée de sel.
Plus d'infos et de recettes sur: www.cuisine-addict.com. Je vous ai dit que le pavlova est le dessert number one chez mes enfants. Casser les blancs dans le bol de votre robot. Laisser refroidir dans le four ouvert et éteint.
Pavlova aux Fraises step by step
- Préchauffez le four à 100° C..
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, et lorsqu'ils commencent à être fermes, ajoutez le sucre en poudre cuillère par cuillère sans cesser de battre. Continuez de battre pendant encore 5 min et ajoutez une pincée de poudre de vanille (facultatif). Ajoutez en une seule fois 80 g de sucre glace tamisé et incorporez délicatement à l'aide d'une spatule. Votre préparation de meringues est prête..
- Remplissez de meringue une poche munie d'une douille cannelée (vous pouvez utiliser un sac congélation dont vous couperez une extrémité. Sur une plaque garnie de papier sulfurisé, formez 4 nids de 5 à 6 cm de diamètre ou autre forme et des formes de votre choix (petites gouttes, bâtonnets...pour le dressage). Enfournez et laissez cuire 1h. Éteignez le four et laissez les meringues dans le four 1 h de plus, puis sortez-les et laissez refroidir sur la plaque..
- Lavez délicatement les fraises sous un filet d'eau froide. Ôtez le pédoncule et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Si certaines fraises sont trop molles ; profitez en pour faire un petit coulis (optionnel). Réservez. Mélangez le fromage blanc avec la poudre de vanille..
- Pour le dressage directement sur assiette, déposez 1 grosse cuillère à soupe de fromage blanc au centre des nids de meringues froides, puis déposez harmonieusement des fraises par dessus. Décorez avec les feuilles de menthe, amandes, petites meringues et coulis de fraises. Bonne dégustation !.
Un dessert à préparer à l'avance (l'idéal est de le commencer la veille) pour un max de gourmandise pour cette meringue surmontée e chantilly et de fraises. Une recette gourmande de pavlova aux fraises pour épater vos convives ! Disposez les fraises égouttées dessus et servez aussitôt. Laver, équeuter et couper en deux les fraises. Garnir un premier disque de meringue d'un peu moins.
