Gaspacho. Gazpacho, also called Andalusian gazpacho, is a cold soup made of raw, blended vegetables. It originated in the southern regions of the Iberian peninsula. Gazpacho are an art rock band from Norway.
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Gazpacho were at one time described as "the greatest unsigned band in the world" by some critics.
You can have Gaspacho using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gaspacho
- You need of tomates.
- Prepare of concombre.
- Prepare of poivron rouge ou vert.
- It's of oignon blanc.
- Prepare of d'ail.
- It's of citron.
- You need of Piment de Cayenne en poudre.
- Prepare of Huile d'olive.
- Prepare of Sel et poivre.
Gaspacho step by step
- Préparer les légumes : Émonder les tomates et les couper en quartiers. Peler le concombre et le détailler en dés. Éplucher l'oignon et l'ail. Peler le poivron, retirer la partie blanche à l'intérieur et les graines. Le couper en fines lamelles..
- Réserver la moitié du concombre et du poivron. Mixer tous les légumes..
- Verser le mélange dans une soupière ou un grand saladier. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre, le reste de concombre en dés et les lamelles de poivron. Verser 1 verre d'eau froide et le jus de citron. Remuer..
- Couvrir et placer au réfrigérateur 2 heures. À déguster bien frais..
