Gaspacho melon tomate et basilic. Cómo hacer gazpacho de melón y pepino Simple et sans chichis, ce gaspacho à la tomate se parfume de basilic, d'ail et d'huile d'olive. A servir avec quelques dés de concombre, pour apporter une légère touche de croquant.
Servez avec des dés de légumes et quelques croûtons de pain grillé.
Couper le melon en deux et retirer les graines à l'aide d'une cuillère.
Le couper le en tranches et retirer la peau en glissant la lame d'un couteau entre la peau et la chair.
You can have Gaspacho melon tomate et basilic using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gaspacho melon tomate et basilic
- It's of tomates.
- It's of gros melon.
- You need of bouquet de basilic.
- It's of d'huile d'olive.
- Prepare of tranches fines de jambon de Bayonne.
- Prepare of sel et poivre.
- It's of piment d'Espelette.
- Prepare of vinaigre balsamique.
Verser le jus du citron et l'huile d'olive. Ajouter des feuilles de basilic, et le piment d'Espelette. Versez le gaspacho melon-tomate dans les verrines. Formez des billes de melon dans la tranche restante, en utilisant la cuillère parisienne.
Gaspacho melon tomate et basilic step by step
- Lavez, ébouillantez, pelez et épépinez les tomates. Récupérez la chair dans un saladier. Coupez le melon en 2. Enlevez les pépins. Coupez le en quartiers, gardez en 1 pour y former des boules à l'aide d'une cuillère parisienne. Coupez les autres en cubes. Ajoutez aux tomates..
- Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle, faites revenir les dés de tomates et de melon. Débarrassez dans le bol du blender. Ajoutez les feuilles de basilic, gardez en quelques unes pour la décoration..
- Mixez, puis ajoutez piment d'Espelette, sel et poivre, vinaigre balsamique et huile d'olive. Mixez à nouveau. Débarrassez et gardez au frigo jusqu'au moment du service. 5 minutes avant le service, faites griller les tranches de jambon dans une poêle à sec. Quand elles sont bien grillées, déposez-les sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de gras..
- Versez le gaspacho melon-tomate dans les verrines. Formez des billes de melon dans la tranche restante, en utilisant la cuillère parisienne. Mettez les billes sur la soupe froide. Déposez les tranches de jambon et les feuilles de basilic avant de servir bien froid. Pour la version vegan et végétarienne vous ne mettrez évidemment pas le jambon. Pour la version végétarienne vous pourrez le remplacer par des billes de chèvre frais..
Mettez les billes sur la soupe froide. Déposez les tranches de jambon et les feuilles de basilic avant de servir bien froid. Pour la version vegan et végétarienne. Trois recettes de gaspacho : tomate verte, tomate basilic et melon menthe pour plus de plaisir. Gaspacho fraise melon tomate à l'ail.
