Pâtes aux courgettes et à la ricotta. Commencez cette recette de pâtes aux courgettes et à la ricotta en pelant et en écrasant l'ail. Râpez finement le zeste du citron et pressez son jus. Salez, poivrez, ajoutez quelques pincées de.
Par la même occasion, ajoutez un peu de parmesan râpé ou de gruyère râpé pour augmenter le plaisir.
Pâtes aux courgettes et à la ricotta.
J'ai fait cette recette de pâtes aux courgettes et à la ricotta.
You can cook Pâtes aux courgettes et à la ricotta using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pâtes aux courgettes et à la ricotta
- Prepare of pâtes.
- Prepare of courgettes.
- It's of ricotta.
- It's of d’ail.
- You need of à soupe d’huile d’olive.
- It's of citron.
- You need of Ciboulette.
- Prepare of Sel.
- You need of Poivre.
Je suis allé au marché de Vintimille et j'ai trouvé la première courgette Trombetta de la saison. Si je ne trouve pas de courgette trombetta, j'achète toujours de petites courgettes car elles ont moins de graines et elles ne sont. Égouttez les pâtes et ajoutez les aux courgettes. Mélangez jusqu'à ce que la ricotta se soit bien répartie dans le plat. Pendant ce temps, lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
Pâtes aux courgettes et à la ricotta instructions
- Écraser la gousse d’ail..
- Râper les zestes de citron et presser le jus..
- Mélanger ail, zestes de citron, ciboulette ciselée et le jus de citron,ajouter l’huile d’olive,sel et poivre et enfin la ricotta. Mélanger bien..
- Faire cuire les pâtes selon les indications données..
- Laver les courgettes, couper les extrémités et les couper en très fines lamelles dans le sens de la longueur..
- Faire revenir quelques instants les courgettes avec un filet d’huile d’olive, elles doivent être craquantes..
- Mélanger les pâtes, le mélange à la ricotta et les courgettes et servez aussitôt..
Des dés d'aubergines pourront très bien se substituer aux courgettes cuites, elles se marieront à merveille avec du chèvre ou du parmesan associé à de la Ricotta. Quel que soit le fromage Galbani utilisé, vous êtes sûr d'obtenir une recette de pâtes aux courgettes qui va vous donner une grosse envie de passer à table ! On écrase la ricotta dans une assiette, on y ajoute du sel et du poivre. Moi, je couvre avec cette-ci le pot de l'eau pour les pâtes pour faire chauffer la ricotta très doucement. Quand l'eau est en ébullition, on continue avec les pâtes comme d'habitude.
