Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella. Même si je me rend compte qu'il n'est… beignets de fleurs de courgette Je suis toujours dans ma période " fleurs de courgettes " et je crois que c'est loin d'être fini ! J'ai la chance d'avoir un magasin Grand Frais juste à côté de chez moi et ils en vendent tout le temps. L'autre jour au marché, il y avait des fleurs de courgettes.
Nettoyer les fleurs délicatement à l'aide d'un tissus humide.
Retirer les pistils et étamines délicatement en veillant à ne pas abîmer les pétales.
Insérer l'ensemble dans la fleur, puis bien recouvrir en déployant et en.
You can cook Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella using 9 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella
- You need 20 of fleurs de courgette.
- It's 1 of boule de mozzarella.
- Prepare of Basilic en quantité suffisante (facultatif).
- Prepare of Tabasco quantité suffisante.
- It's 1 of oeuf.
- Prepare 100 g of farine.
- You need 75 g of lait.
- Prepare 3 g of sel.
- You need 5 g of levure chimique.
Avec une partie j'en ai fait des beignets de fleurs de courgettes farcies à la mozzarella et aux anchois (on adore ça) et l'autre partie est allée se reposer sur une pizza. C'était la fête à la maison ! Faites chauffer l'huile de friture et plongez les fleurs de courgette, une par une dans la. Des beignets aux bonnes saveurs méditerranéennes.
Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella step by step
- Enlevez le pistil vos fleurs de courgette et salez vos fleurs.
- Dans un saladier mettez la farine. La levure chimique, le sel et mélangez..
- Ajoutez l'oeuf et la moitié du lait et mélangez..
- Ajoutez le reste de lait, mélangez et reservez..
- Émincez le basilic et mélangez le à la mozzarella..
- Faites des petites boules avec la mozzarella et introduisez les boules dans les fleurs de courgette..
- Versez quelques gouttes de tabasco sur vos fleurs (facultatif).
- Préchauffez votre friteuse à 170 degrés..
- Trempez vos fleurs dans la pâte à frire et mettez dans la friteuse..
- Cuire jusqu'à obtenir une belle coloration dorée..
- Dégustez.
Préparer la pâte à beignet : battre l'œuf, incorporer la farine et l'huile, puis le lait sans cesser de remuer. Laisser reposer une heure à température ambiante. Laver les fleurs de courgettes et enlever le pistil qui se trouve au milieu en prenant soin d'ôter en même temps la queue. Même si je me rend compte qu'il n'est… En beignets comme à Nice, farcies à la mozzarella ou à la ricotta comme en Italie, sur une pizza, en risotto ou dans des pâtes, les fleurs de courgettes se cuisinent délicatement et rapidement car, comme toutes les fleurs, elles fanent. Vérifiez si nécessaire la température à l'aide d'un thermomètre de cuisson.
