Pasta a la crème et aux asperges vertes 😍.
You can have Pasta a la crème et aux asperges vertes 😍 using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pasta a la crème et aux asperges vertes 😍
- It's 1 botte of d'asperges vertes.
- You need 30 cl of creme fraiches liquide 30%MG (ou + si vous voulez plus de sauce).
- You need 200 g of pâtes (ici des conchiglies colorés).
- It's 2 CS of concentré de tomate (ou plus).
- You need of épices mexicaines.
- Prepare of tomates cerises.
- You need of bacon ou lonzo d'Ajaccio (quantité comme vous voulez).
- It's of sel.
- Prepare of poivres.
- You need of mozzarella râpé (facultatif).
Pasta a la crème et aux asperges vertes 😍 step by step
- Faire cuire les asperges vertes croquantes (ou moelleuses comme vous préférez) préalablement coupées en tronçons de même longueur sans la partie blanche. Ici croquantes donc 10 min à ébullition dans de l'eau salé..
- Dans une casserole chaude faire revenir les tranches de bacon pour en faire des chips sans matière grasse. Dans les sucs de la casserole y mettre la crème liquide avec le concentré de tomate, épices, sel et poivre. Laisser réduire à feu doux, jusqu’à avoir une crème bien onctueuse..
- Dans une autre poêle, faire revenir les tomates cerises entières pour qu'elles soient rôties un peu partout..
- Faire cuire les pâtes al dente dans une eau salé à ébullition et avec un peu d'huile d'olive. Il n'y a plus qu'à dresser dans une jolie assiette creuse ou petite marmite avec de la mozzarella rappé si vous le désirez. Bon appétit..
