Rouleaux de printemps aux crevettes. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose. Recette Rouleaux de printemps aux crevettes. Abonnez-vous gratuitement et je vais vous envoyer mes recettes secrètes des plus grands restaurants et mes recettes faciles les plus populaires.
Menthe, coriandre, cacahuètes hachées, poulet ou crevettes ou les deux !
Des rouleaux de printemps aux crevettes.
Photo: Jean Longpré Dans ces rouleaux, les crevettes ne sont pas une simple garniture mais l'ingrédient-vedette.
You can have Rouleaux de printemps aux crevettes using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Rouleaux de printemps aux crevettes
- It's 2 of galettes de riz.
- Prepare 25 gr of vermicelles de riz.
- You need 1 of petite boîte de germes de soja.
- Prepare 3 of feuilles de laitue.
- You need 6 of feuilles de menthe.
- Prepare 3 of crevettes coupées dans la longueur.
- It's of Sauce pour nem (facultatif).
- Prepare 2 of bâtonnets de carottes (longueur du rouleau).
- It's 2 of bâtonnets de concombre (longueur du rouleau).
- It's 1 of petite poignée de noix de cajou concassées.
Cette recette, signée Jonathan Garnier, est un vrai délice à manger chez soi en guise d'entrée avec une sauce aux arachides ou en accompagnement à d'autres plats vietnamiens. Frais, croquants aux saveurs asiatiques, ces rouleaux de printemps sont parfaits! Classiques de la cuisine asiatique, ces rouleaux de printemps seront encore meilleurs que ceux du restaurant.. Ajouter quelques feuilles de menthe et compléter l'opération en repliant les rebords.
Rouleaux de printemps aux crevettes step by step
- Cuire les vermicelles de riz dans de l’eau bouillante, les passer sous l’eau froide à fin de cuisson pour ne pas qu’ils collent.
- Hydratez les galettes de riz dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’ils deviennent malléables pour les rouler. Les placer sur un torchon ou autre support qui ne collera pas..
- Placer dans l’ordre au centre de la galette en formant un rectangle avec les ingrédients de 5 sur 10 cm environ : laitue, menthe, carotte, concombre, vermicelles de riz, pousses de soja, noix de cajou, et crevettes dans la longueur.
- Passer au roulage. Refermez dans un premier temps la galette en rebattant les côtés de la longueur du rectangle (les 2 cotés restants à côté des 10cm). Rabattre les 2 largeurs puis rouler pour donner une belle forme..
- A déguster sans tarder avec de la sauce pour nem si vous le souhaitez. (Si vous souhaitez les déguster plus tard, les mettre dans du film alimentaire pour ne pas que la galette de riz sèche)..
Couvrir les rouleaux d'un linge humide et procéder avec le reste des ingrédients. Voici une autre façon de faire les rouleaux de printemps pour un repas frais et léger, les rouleaux de printemps aux crevettes, vermicelles de riz et germes de soja. C'est facile et assez rapide à préparer, parfait pour un dîner en semaine. La recette par A Prendre Sans Faim. Les rouleaux de printemps se composent d'une galette de riz que l'on garnit d'une feuille de salade, vermicelles de riz, crudités (carotte, concombre, germes de soja), herbes fraîches (menthe ou coriandre) ainsi que de poulet effiloché ou de crevettes cuites.
