Fondue chinoise. Pour les articles homonymes, voir Fondue. Fondue Chinoise In Switzerland there typically isn't a set food to eat during the holidays, but somewhere between Christmas and New Year most Swiss families eat a fondue. Ajouter à mes carnets. la recette Fondue chinoise (la vraie).
Fondue is a Swiss melted cheese dish served in a communal pot (caquelon or fondue pot) over a portable stove (réchaud) heated with a candle or spirit lamp.
Fondue chinoise is a traditional swiss food.hinahain nila ito mostly pag winter at kung may mga special na okasyon.
Enjoy for watching maraming salamat po!
You can cook Fondue chinoise using 29 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Fondue chinoise
- It's of épices (curcuma, piment,gingembre, badiane).
- You need of Pour la fondue :.
- Prepare of du poisson (saumon, cabillaud, thon...) : 1 gros filet de chaque.
- You need 150 g of d'aiguillettes de canard.
- Prepare 4 of blancs de poulet.
- It's 1 of carotte.
- You need 2 of steacks de boeuf.
- You need 200 g of vermicelles de riz.
- Prepare 3 l of d'eau.
- It's 24 of crevettes roses.
- You need 1 of sachet de champignons noirs.
- Prepare 150 g of germes de soja (haricots mungo).
- You need 1 of concombre.
- You need 6 of noix de st Jacques.
- Prepare 1 of cive.
- It's of Pour le bouillon :.
- It's 2 of carcasses de poulet.
- It's 1 of chou chinois.
- It's of gingembre frais.
- You need of coriandre fraiche.
- Prepare 1 of petit oignon.
- You need 4 of seiche ou encornets.
- It's of clous de girofle.
- It's 1 of chou chinois.
- It's 3 gousses of d'ail.
- Prepare 1 of carotte.
- You need 2 of bouillon cubes.
- Prepare of sauce soja.
- Prepare of sauce nuoc mam.
Hot Pot Restaurant in San Francisco, California. Download Fondue chinoise stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices. La fondue chinoise répond à des règles précises concernant son élaboration : vous devez Avec cette recette, je participe au #WeekEndCookingChallenge dédié au Nouvel An chinois. fondues chinoises , j'aime beaucoup l'atmosphère toujours très conviviale qui règne autour de ces repas. Voici donc ma vision de cette fondue chinoise, mais bien sur il ne tient qu'à votre.
Fondue chinoise step by step
- La partie la plus importante à mes yeux : le bouillon ! C'est lui qui va donner toute la saveur à votre fondue chinoise... il faut donc qu'il soit bien relevé et plein de saveurs... Dans un fait tout, faites revenir les carcasses du poulet avec un peu d'huile d'olive, la carotte pelée coupée en morceaux, l'oignon piqué de clous de girofle et les gousses d'ail. Versez l'eau, puis ajoutez le gingembre pelé, l'anis étoilé, le sel et le poivre et les épices.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 2 h, puis filtrer et réserver. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût avec un peu de sauce nuoc mam..
- La partie la plus longue : la découpe des viandes et des légumes ! La découpe des aliments est importante dans la gastronomie asiatique : tous les éléments sont coupés soigneusement afin que l'on puisse ensuite les cuire rapidement, que ce soit au wok, ou comme ici dans le bouillon... Détaillez les poissons et les viandes en fines lamelles, épluchez les crevettes et coupez-les en 2. Coupez les légumes en lamelles, râpez la carotte finement..
- Cuisez rapidement les vermicelles chinois, égouttez-les et refroidissez-les dans de l'eau glacée. Réservez..
- Au moment du repas, proposez la fondue de la manière suivante : Le bouillon doit rester à frémissement : personnellement je le mets dans mon wok électrique. Je découpe le chou chinois en lamelles que je jette dans le bouillon les viandes et les poissons ainsi que les légumes sont présentés dans de jolis plats les sauces sont mises à disposition..
- Chaque convive choisira les ingrédients de son choix qu'il place dans le petit panier mis à sa disposition : il faut ensuite tremper l'épuisette dans le bouillon pour faire cuire les aliments. A la fin du repas chaque convive se sert un bol de bouillon qui se sera parfumé de tous les aliments qui auront été cuits dedans..
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