Salade “Vitello tonnato”. Salade vitello tonnato Giet de tonijn af. Par Irène Karsenty, Pascale Mosnier et Catherine Madani. This vitello tonnato recipe can be served as a main or makes a great antipasti recipe.
Vitel Toné o Vitello Tonnato (Ternera con Salsa de Atún) es un plato típicamente Piamontés que se ha convertido en un clásico de la mesa Navideña y de Fin.
Vitello tonnato is a Piedmontese(Italian) dish of cold, sliced veal covered with a creamy, mayonnaise-like sauce that has been flavored with tuna.
It is served chilled or at room temperature, generally in the summertime.
You can have Salade “Vitello tonnato” using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Salade “Vitello tonnato”
- Prepare 500 Gr of roti de veau (noix).
- Prepare 1 of boite de ton au naturel.
- You need 1 of bouillon cube.
- Prepare 10-12 of tomates cerises.
- Prepare 200 Gr of salade mesclun.
- Prepare 1 of citron.
- You need of Des câpres.
- Prepare of Qqs olives noires.
- Prepare 1 of jaune d'oeuf.
- Prepare 20 cl of d'huile.
- It's 1 C of à S de moutarde.
- You need of Copeaux de parmesan.
Bonsoir , Vitello tonnato est une entrée Italienne qui veux dire du veau au thon. Per fare il vitello tonnato inizia a lessare la carne. Vitello tonnato—chilled, sliced veal in a creamy tuna-caper sauce—is one of the classic Italian summer dishes. It is also the traditional centerpiece of the Ferragosto (Assumption Day) dinner in Milan, which.
Salade “Vitello tonnato” step by step
- Faire bouillir une grande casserole remplie d’eau et du cube de bouillon, ajouter la viande et laisser cuire 1h. Réserver et laisser refroidir la viande..
- Preparer la sauce mayonnaise : mélanger le jaune d'oeuf et la moutarde puis monter la mayonnaise et diluer petit à petit avec l'huile. Ajouter ensuite le jus de citron et le thon égoutté et emietté très finement. Rajouter qqs cuillères de bouillon pour diluer la sauce. Garder la sauce au frais..
- Couper la viande en très fines lamelles..
- Disposer la salade, ajouter les tomates, olives, câpres, puis la viande et napper avec la sauce au thon. Ajouter les copeaux de parmesan et déguster.
Wellicht de meest verrassende combinatie uit de Italiaanse keuken is 'Vitello tonnato'. Ricetta Vitello tonnato: Il vitello tonnato trova le sue origini Il vitello tonnato affonda le sue radici al nord, in particolar modo in Piemonte dove spesso e volentieri assume il nome francese Vitel Tonnè. Il vitello tonnato, o vitel tonnè, è un classico della cucina italiana, piemontese per la precisione. Si tratta di un piatto antico facilissimo da preparare e servito come antipasto o secondo. Vital tone / vitello tonnato (Italie).
